Ученые нашли способ предупреждать о просроченных продуктах

Экспериментальная этикетка, разработанная в Южной Корее, показывает, были ли допущены нарушения в хранении того или иного продукта и как долго тот оставался в тепле.

Наклейка, созданная специалистами Корейского исследовательского института химических технологий, наносится на упаковку пищевых продуктов, чувствительных к температуре — мяса, рыбы, фруктов и овощей. Кроме того, ее можно использовать для отслеживания состояний любых изделий, требующих заморозки — например, медикаментов. Об этом, рассказывает New Atlas.

Стикер предложенный учеными, состоит из полимерных нановолокон, которые накладываются друг на друга. Пока температура окружающей среды остается холодной, этикетка остается непрозрачной, и нанесенный на нижнем слое рисунок не виден. Если же температура на определенное время падает, как минимум до 10ºC, волокна “тают”, их структура распадается, а изображение проступает. Даже если товар снова охлаждают до нужной температуры, пленка не возвращается в исходное положение.

В то же время, авторы новации, предупреждают, что разные продукты обладают неодинаковой чувствительностью к температуре. Так, одни портятся в тепле быстрее, другие медленнее. Для того чтобы настроить умный стикер под конкретный продукт, можно менять толщину и структуру соединения нановолокон.

“Таким образом, знак нарушения условий хранения может проступать как через 30 минут, так и через 24 часа после повышения температуры”, — говорится в описании новации.

Разработчики уверяют, что эта технология не требует больших затрат — себестоимость одной этикетки примерно один цент.

Ранее ученые Манчестерского института технологий создали уникальный шарф, способный заменить медицинские маски.

Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet