Фото: pixabay.com
Кофе уже выращивают в лаборатории
Финляндские ученые из VTT Центра технических исследований в лабораторных условиях вырастили кофе из растительных клеток. Об этом сообщает Fast Company.
Как известно, изменения климата оказали негативное воздействие на выращивание кофе традиционным путем. Температура в Колумбии становится все выше, а площадь плантации для выращивания кофе сокращается. В связи с этим, эксперты начали искать альтернативные пути.
Ученые культивировали клетки кофейных растений и поместили их в биореакторы с питательной средой для роста.
В результате вышла светлая биомасса. После сушки она становится порошком, а при обжаривании приобретает темно-коричневый цвет.
Отмечается, что ученые уже сварили «лабораторный» кофе и попробовали его на вкус.
«По вкусу и запаху он напоминает обычный напиток», — утверждают исследователи.
Напомним, ученые из Гавайского университета заявили, что кофейная мякоть может помочь в восстановлении тропиков.
Кофе рекордно дорожает. Вскоре он может исчезнуть
Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet
Первая за 14 лет всеобщая забастовка в Испании вывела на улицы миллионы людей. Участники требовали…
Два человека погибли, ещё 17 получили травмы при обрушении трёхэтажного дома в районе Флэтбуш в…
С 1 января 2027 года трудовые мигранты в России будут платить за привезённых с собой…
Россия, Украина и США 10 ноября реанимировали трёхсторонние переговоры в Абу-Даби. После девятимесячного перерыва Вашингтон…
Мечта о путешествии на Луну постепенно перестаёт быть уделом героев фантастических романов и превращается в…
Президент Ицхак Герцог поручил формировать новое правительство Израиля Гади Айзенкоту. В нынешнем политическом раскладе бывший…