Главная › Общество › Мясную продукцию Московской области проверили на трихинеллез
28.01.2022
Мясную продукцию Московской области проверили на трихинеллез
Специалисты государственной ветслужбы провели более 780 исследований мяса диких животных и свыше 545 тыс. проверок мяса сельскохозяйственных животных на рынках и предприятиях Подмосковья. Региональная мясная продукция прошла успешную проверку на отсутствие трихинеллеза и финноза, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Московской области.
«Московская область является благополучной по трихинеллезу на протяжении последних десяти лет» — сказал министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.
Исследования мяса на трихинеллез проводятся как в лабораториях государственной ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках, так и на бойнях, перерабатывающих предприятиях, подразделениях ветеринарно-санитарной экспертизы учреждений.
Проведение таких исследований является неотъемлемой частью проверки ветеринарной безопасности мяса, а подтверждение отсутствие трихинелл в мясе – залогом безопасности для здоровья.
Приобретать мясную продукцию рекомендовано только в местах санкционированной торговли, при наличии ветеринарных сопроводительных документов и ветеринарного клейма, которое свидетельствует, что мясо проверено.
Трихинелла — возбудитель трихинеллеза у человека. Круглые черви или нематоды паразитируют не только у людей, они встречаются и у большинства животных. Поэтому признаки трихинеллеза можно встретить у свиней, лошадей, грызунов и даже диких животных. Например лис, бобров, диких кабанов или медведей.
