Британская сальмонелла: виноваты импортные яйца

В Великобритании расследуют вспышку сальмонеллы, которая уже привела к смерти одного человека, а 207 жителей страны отправила на больничные койки. По данным профильного британского агентства UKHSA, среди заболевших есть младенцы и пожилые люди, в возрастном диапазоне от 0 до 90 лет. Большинство случаев выявлено в Англии, где заболели 199 человек. Британская периферия оказалась крепче —  шесть случаев зарегистрированы в Шотландии, по одному в Уэльсе и Северной Ирландии.

Особое внимание следователи уделяют импортным яйцам, которые использовались в кафе и ресторанах. Коренные британские яйца и мясо птицы пока не рассматриваются как источник заражения: собранные данные указывают на продукцию, импортированную из-за рубежа. При этом окончательно установить происхождение загрязнения еще предстоит. UKHSA, как сообщают, проводит расследование совместно с другими британскими ведомствами и европейскими партнерами. Сколько времени потребуется контролёрам для установления истины в век информатизации, неизвестно.

Пять заведений оказались связаны с заболевшими

Вспышка ударила по статистике не только здравоохранения, но и кейтеринга. По меньшей мере 34 клиента предприятий питания были госпитализированы, причем у двоих инфекция распространилась в систему кровообращения. Генетический анализ показал, что все 207 случаев связаны с одним штаммом бактерии. Первый заболевший был выявлен 11 августа 2025 года, однако основная часть случаев относится к более позднему периоду.

Лондон оказался одним из наиболее пострадавших регионов: там выявлено 47 случаев. В Йоркшире и Хамбере зарегистрировано еще 38. Опрос заболевших позволил обнаружить пять предприятий общественного питания, которые посещали как минимум два человека, заболевших независимо друг от друга, в течение недели до появления симптомов. С этими заведениями связаны 24 случая, однако власти пока не раскрывают их названия.

Нынешняя ситуация вызывает особое внимание из-за сходства с прошлогодней вспышкой, но в более серьёзном масштабе. В 2025 году в Великобритании также расследовали распространение штамма Salmonella Enteritidis, связанное с импортными яйцами. Тогда несколько предприятий общественного питания оказались связаны с одним поставщиком импортной продукции. Тогда 122 человека заболели, 12 потребовали госпитализации, но обошлось без смертей.

Нынешнее расследование также выходит за пределы Великобритании. UKHSA взаимодействует с европейскими партнерами, пытаясь проследить происхождение яиц и определить место загрязнения. Ведомства также изучают цепочки поставок и проводят дополнительные проверки предприятий общественного питания.

Пока власти не называют погибшего и не раскрывают обстоятельства смерти — расследование продолжается. Обнаружение одного генетически связанного штамма во всех 207 случаях существенно сужает круг поиска, однако не означает, что конкретный источник инфекции уже установлен.

Ситуация особенно примечательна на фоне того, что в мае 2026 года UKHSA сообщала о рекордном числе случаев сальмонеллы в Англии за предыдущий год: в 2025 году было зафиксировано 10 406 заболевших.