Подмосковье — благодатное туристическое направление для ценителей аутентичных блюд. Центрами притяжения гастротуристов в регионе стали Коломна, Серпухов и Дмитров. Именно там зародились известные гастробренды Подмосковья. Что они предлагают гурманам, читайте на mosreg.ru.
Где находятся старейшие кремли Подмосковья>>
Коломенская пастила
В Коломну нужно ехать за местной пастилой. Здесь ее готовят уже несколько столетий по старинным рецептам. Современные кулинары восстановили технологию изготовления коломенской пастилы и создали коллекцию чуть было не исчезнувших вкусов.
Пастилу на Руси варили еще при Иване Грозном. В Коломне же придумали свою особенную пастилу «белопенную рыхлую, три пальца толщиной, достоянную всяческого удивления».
Сегодня здесь есть большой выбор лакомства, в том числе без добавления сахара и меда.
Интерактивные экскурсии «Усадебного экспресса»: куда поехать с классом на электричке>>
Коломенский калач
В Коломне воссоздали рецептуру еще одного старинного местного угощения — калача. Это изделие из хмелевой закваски и смеси мук. Разделывают тесто на ледяном столе, а поедают по особым правилам. Точный рецепт держится в строжайшем секрете.
Производство находится в здании XIX века. Выпекают изделия в воссозданной по старинным чертежам двухподовой печи.
Гостям предлагают попробовать обычный калач и фаршированный тушеным гусем. Запивают деликатес наваристым гусиным бульоном.
Прогулки по лесам и историческим памятникам Подмосковья: топ-5 пешеходных маршрутов>>
Серпуховская помадка
Серпуховскую помадку делают по рецепту местной купчихи первой гильдии и фабрикантши Мараевой.
Помадку делают из натуральных ингредиентов. Среди вкусов — сливочный, пряный и шоколадный.
Кроме того, в Серпухове можно попробовать традиционную выпечку серпец и крафтовые сыры.
Где в Подмосковье отметить торжество недорого: 8 ресторанов с хорошей кухней>>
Дмитровский пряник
Дмитров — один из центров пряничного дела России. Во время визита в 1858 году в город Александра II вместо традиционных хлеба с солью ему поднесли огромный печатный пряник.
В музее-заповеднике «Дмитровский кремль» сохранились доски-формы для традиционных дмитровских пряников. С их точных копий и выпекают сегодня угощения.
Еще гостей Дмитрова ждут фермерские сыры, блюда из яиц и мяса страуса.
Песчаные дюны, пещеры и скалы: рукотворные ландшафты Подмосковья>>
Россия: партия власти укрепляет позиции В России завершился трёхдневный единый день голосования: избиратели определяли состав…
Повстанцы-хуситы в Йемене заявили о проведении масштабной атаки с использованием баллистических и крылатых ракет, а…
Конгресс США окончательно принял закон о новых санкциях против России за войну в Украине —…
Указ президента России о передаче во временное управление активов Ошана, Нестле и бывшего Леруа Мерлен…
Идея сделать Канаду первым в истории ассоциированным членом Евросоюза вызвала резкую реакцию Вашингтона и поставила…
В понедельник в Балтийском море произошёл эпизод, который воинственные на расстоянии власти Дании расценили как…