Подмосковная «Докторская» колбаса возглавила рейтинг среди отечественных марок
Специалисты экспертного центра Росконтроля провели исследование популярных отечественных марок «Докторской» колбасы, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Рейтинг, наряду с марками «Мираторг» и «Велком», возглавила колбаса подмосковного мясокомбината «Окраина».
«Согласно итоговым результатам проверок специалистов Росконтроля, наилучшие показатели колбасы «Докторская» — одного из наиболее известных и любимых в народе продуктов, у нашего подмосковного предприятия «Окраина». Здесь ее изготавливают строго по ГОСТу с использованием охлажденной говядины и свинины», — сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.
Согласно требованиям ГОСТа, в состав докторской колбасы входят свинина, говядина, вода, куриные яйца или меланж, коровье молоко, сахар, соль и пряности — например, мускатный орех или кардамон, также допускается наличие аскорбиновой кислоты и фиксатора окраски — нитрита натрия.
«»Окраина» производит вкусные колбасы и деликатесы уже 14-й год максимально отвечающие ожиданиям потребителя по вкусу, безопасности, натуральности и цене. В ассортимент выпускаемой продукции входят различные колбасы, пельмени, сосиски, холодцы, охлажденные полуфабрикаты, деликатесная мясная продукция. Мощность производства – 15 тонн в сутки», — отметил Разин.
В пресс-службе уточнили, что мясокомбинат находится в Ногинске. Это современное предприятие, оснащенное высокотехнологичным оборудованием.
«Оно обеспечивает работой более 550 человек. Сотрудники предприятия первые в России создали и внедрили систему самоконтроля в мясопереработке, позволяющую отзывать продукты», — подчеркнул министр.
Качество производимой продукции комбината неоднократно было удостоено высокими наградами, дипломами, золотыми и серебряными медалями.
«Это не первая положительная оценка продукта мясокомбината. Летом текущего года, к примеру, специалисты «Росконтроля» проверили ветчину для завтрака, которую можно встретить на прилавках российских магазинов. Из образцов семи производителей по итогам проверки, только один бренд ветчины марки «Окраина» был рекомендован к покупке», — заключил Разин.
Проект «Подмосковный фермер». Инфографика>>
